17 Essential Plant Nutrients and Their Functions

Le piante necessitano di una gamma variegata di elementi per crescere, mantenere le funzioni fisiologiche e riprodursi. Di questi elementi, carbonio, idrogeno e ossigeno vengono assorbiti dall’aria e dall’acqua. Altri, come il cloruro e il nichel, sono necessari in tracce che si trovano normalmente nel terreno. Tutto il resto deve essere aggiunto con la fertilizzazione.

I nutrienti per le piante sono classificati in tre gruppi principali, in base alle quantità relative necessarie.

Plant Nutrient Deficiency Identification

Macro nutrienti

Azoto (N)

Funzioni: l’azoto è uno dei principali componenti di proteine, ormoni, clorofilla, vitamine ed enzimi essenziali per la vita delle piante, nonché del materiale genetico (acidi nucleici). Il metabolismo dell’azoto è un fattore importante nella crescita del fusto e delle foglie (crescita vegetativa).

Tipici sintomi di carenza: ingiallimento delle foglie, crescita stentata.

Carenza di N nel cetriolo

Carenza di N nella melanzana

Nota: durante le fasi riproduttive, l’applicazione di azoto deve essere regolata per evitare ritardi nella fioritura e nella produzione di frutti

Concimi azotati consigliati: CoteN™, Poly-Feed™

Fosforo (P)

Funzioni: Come componente dell’ATP, la molecola che immagazzina l’energia nella cellula vivente, il fosforo è essenziale per tutti i processi che consumano energia nella pianta. È uno dei principali ingredienti degli aminoacidi e un componente della membrana cellulare. Il fosforo è anche legato al materiale genetico delle piante ed è necessario per la germinazione dei semi, la fotosintesi, la formazione delle proteine, la formazione dei fiori e dei frutti, nonché quasi tutti i processi di crescita e metabolismo.

Tipici sintomi da carenza: steli e foglie diventano viola, crescita e maturazione ritardate, fioritura scarsa, caduta prematura di fiori e frutti.
Vedere esempi di carenza di P in alcune colture.

Carenza di P nella vite

Carenza di P nella fragola

Nota: il fosforo ha una bassa solubilità e subisce una serie di reazioni nel terreno che lo rendono indisponibile per l’assorbimento da parte delle piante. Pertanto, deve essere fornito vicino alle radici e in sincronia con le esigenze della pianta.

Fertilizzanti con fosforo consigliati: Haifa MAP™, Haifa MKP™, Haifa P™, VitaPhos-K™, GrowClean™

Potassio (K)

Funzioni: Il potassio è necessario per la formazione di zuccheri e amido nella pianta. È coinvolto nella sintesi proteica e nella divisione cellulare. Essendo un componente vitale della parete cellulare, il potassio aumenta la rigidità e la resistenza delle piante.

Il potassio è responsabile dell’apertura e della chiusura degli stomi, quindi è necessario per regolare il bilancio idrico della pianta.

Il potassio migliora anche il sapore e il colore delle colture di frutta e verdura, aumenta il contenuto di olio dei frutti ed è importante per le colture a foglia.

Tipici sintomi da carenza: ingiallimento delle foglie tra le nervature, foglie screziate, macchiate o arricciate, bruciature sulle foglie. I sintomi di carenza compaiono prima sulle foglie più vecchie.

^{Carenza di K nella patata}

Carenza di K nel pomodoro

Concimi con potassio consigliati: Multi-K™, Haifa Bonus™, Haifa SOP™

Nutrienti secondari

Calcio (Ca)

Funzioni: Il calcio è un importante componente strutturale delle pareti cellulari. È necessario per la crescita e la divisione cellulare e influenza il movimento dell’acqua nelle cellule. In alcune piante, il calcio è necessario per l’assorbimento dell’azoto. Nel complesso, il calcio è un “nutriente di qualità” che migliora la qualità della produzione e prolunga la durata di conservazione.

Tipici sintomi da carenza: marciume localizzato dei tessuti e conseguente inibizione della crescita, bruciatura delle punte delle foglie e delle radici. Il marciume della pianta (Blossom End Rot, BER) è un disturbo fisiologico comune nel pomodoro e nel peperone, associato alla carenza di calcio. Le melanzane e le angurie sono sensibili in misura minore.

^{Carenza di Ca nella pesca}

^{Carenza di Ca nel pomodoro}

Nota: poiché la mobilità del calcio nella pianta è limitata, è necessario fornirlo durante tutta la stagione di crescita per mantenere livelli adeguati nei tessuti della pianta e per garantire uno sviluppo corretto.

Fertilizzanti con calcio consigliati: Haifa Cal™

Magnesio (Mg)

Funzioni: Il magnesio è un componente chiave della molecola di clorofilla, quindi essenziale per la fotosintesi e la formazione dei carboidrati. Il magnesio è coinvolto nelle reazioni enzimatiche e contribuisce alla generazione di energia.

Tipici sintomi da carenza: bande gialle tra le nervature delle foglie. I sintomi compaiono prima sulle foglie più vecchie e si spostano verso le foglie giovani quando la carenza si aggrava. Nei casi più gravi può comparire la necrosi.

^{Carenza di Mg nel pomodoro}

Fertilizzanti con magnesio consigliati: Haifa Mag™, BitterMag™

Zolfo (S)

Funzioni: Lo zolfo è un componente degli aminoacidi, delle proteine e degli enzimi. È inoltre essenziale per la sintesi della clorofilla.

Tipici sintomi di carenza: le foglie diventano verde chiaro.
Concimi con zolfo consigliati: Haifa SOP™

Micronutrienti

Ferro (Fe)

Funzioni: Il ferro svolge un ruolo importante nella formazione della clorofilla. È coinvolto nella divisione cellulare che sostiene la crescita delle piante e in altre reazioni vitali della pianta.

Tipici sintomi di carenza: ingiallimento delle foglie giovani, decolorazione internervale.

^{Carenza di Fe nel ciliegio}

^{Carenza di Fe nel pomodoro}

Fertilizzanti con ferro consigliati: Haifa Micro™ Fe 13, HaiFer™, Haifa Micro™ Top Iron, HaiFer™ Max

Manganese (Mn)

Funzioni: Il manganese (Mn) è necessario per la fotosintesi e la respirazione. Migliora il colore verde e aumenta il contenuto di zuccheri e proteine. Il manganese aumenta la tolleranza delle piante all’alta intensità luminosa.

Tipici sintomi di carenza: compaiono principalmente nelle foglie giovani, con motivi di mosaico clorotico sulle foglie.

^{Carenza di Mn nella prugna}

^{Carenza di Mn nel pomodoro}

Nota: nei terreni acidi, il manganese può essere disponibile in eccesso, fino a raggiungere livelli tossici.

Fertilizzante con manganese consigliato: Haifa Micro™ Mn 13

Boro (B)

Funzioni: Il boro è necessario per la formazione della parete cellulare, l’integrità della membrana e l’assorbimento del calcio. Contribuisce alla traslocazione degli zuccheri e influisce su numerose funzioni delle piante, tra cui la fioritura, la germinazione del polline, la fruttificazione, la divisione cellulare, il rapporto con l’acqua e il trasporto di ormoni.

Tipici sintomi da carenza: crescita compromessa e rottura dei fusti, morte delle punte dei germogli, con conseguente formazione di rami laterali multipli (forma a cespuglio).

^{Carenza di B nel mais}

^{Carenza di B nel pomodoro}

Nota: la carenza di boro è la carenza di micronutrienti più diffusa. Tuttavia, poiché il livello ottimale di boro per le piante è ridotto, il suo apporto deve essere effettuato con molta attenzione, per evitare eccessi tossici.

Tossicità B nella lattuga

Fertilizzante con boro consigliato: Haifa Micro™ Bor-feed

Zinco (Zn)

Funzioni: Lo zinco è un componente o un cofattore funzionale di molti enzimi, tra cui le auxine (ormoni della crescita delle piante). È essenziale per il metabolismo dei carboidrati, la sintesi proteica e l’allungamento internodale (crescita del fusto).

Sintomi tipici di carenza: foglie screziate con aree clorotiche irregolari

^{Carenza di Zn nel mango}

^{Carenza di Zn nel pomodoro}

Nota: La carenza di zinco porta a una carenza di ferro che provoca sintomi simili

Fertilizzante con zinco consigliato: Haifa Mico™ Zn 15

Rame (Cu)

Funzioni: Il rame è coinvolto nel metabolismo dell’azoto e dei carboidrati. È un componente di diversi enzimi, compresi quelli che partecipano alla fotosintesi e alla respirazione.

Tipici sintomi di carenza: macchie marroni sulle foglie terminali, gli apici dei germogli muoiono.

^{Carenza di Cu nel pomodoro}

^{Carenza di Cu nella pera}

Nota: il rame ha una forte tendenza a legarsi alla materia organica, quindi può essere carente nei terreni altamente organici.

Molybdeno (Mo)

Funzioni: Il molibdeno è coinvolto in molti enzimi ed è strettamente legato al metabolismo dell’azoto, essendo un componente importante degli enzimi nitrato-reduttasi e nitrogenasi.

Tipici sintomi di carenza: foglie di colore verde pallido con margini arrotolati o a coppa

Fertilizzante con molibdeno consigliato: Haifa Micro™ Combi, Haifa Micro™ soilless mix, Haifa Micro™ hydroponic mix