Index:
- Funcțiile principale ale substanțelor nutritive ale plantelor
- Funcțiile nutritive și simptomele de deficiențe în banane
- Azot (N)
- Fosfor (P)
- Potasiu (K)
- Magneziu (Mg)
- Calciu (Ca)
- Sulf (S)
- Micro-nutrienți
- Iron (Fe)
- Mangan (Mn)
- Zinc (Zn)
- Cupru (Cu)
- Sensibilitatea la sare
Fertilitatea scăzută a solului este una dintre limitările majore pentru creșterea și producția optimă a culturilor. Fertilitatea solului poate fi gestionată prin fertilizare, dar cultivatorul trebuie să fie pe deplin conștient de problema (problemele) nutritivă/e pentru a ajunge la deciziile corecte cu privire la tipul și cantitățile de îngrășăminte care trebuie aplicate. Numeroase tehnici de diagnosticare utilizate în evaluarea stării de nutrienți a solului și determinarea necesității de îngrășăminte a culturii, simptome de deficiență de nutrienți, experimente pe teren și în ghiveci, testarea solului și analiza plantelor.
Producția de banane și îmbunătățirea calității datorate fertilizării echilibrate au fost bine documentate. Informațiile privind îmbunătățirea calității depozitării fructelor și proprietățile de depozitare a bananelor (fructelor) prin utilizarea adecvată de nutrienți sunt, de asemenea, importante, deoarece cantitățile mari de fructe sunt vândute pe piețe de desfacere îndepărtate.
- Sistemul radicular al bananierului se răspândește la 60 cm în solul superior. Fiind o cultură exhaustivă, trebuie să se recurgă la o aplicare adecvată de îngrășăminte pentru a obține randamente bune.
- Alegerea îngrășămintelor, doza de nutrienți, timpul de aplicare etc., variază mult în ceea ce privește regiunile și soiurile agro-climatice.
Efectele fertilizării corespunzătoare a bananelor sunt:
- Creșterea producției culturilor prin îmbunătățirea gradării sau a greutății ciorchinilor,
- Reducerea timpului necesar pentru maturarea ciorchinelui de banane
- Creșterea numărului de ciorchini de bună calitate pe hectar,
- Îmbunătățirea calității, din punct de vedere al caracterelor fizice și chimice, ceea ce duce la venituri ridicateale cultivatorilor.
2.1 Funcțiile principale ale substanțelor nutritive ale plantelor
Tabelul 4: Rezumatul principalelor funcții ale substanțelor nutritive ale plantelor:
|
Nutrient |
Functions |
|
Nitrogen (N) |
Synthesis of proteins (growth and yield). |
|
phosphorus (P) |
Cellular division and formation of energetic structures. |
|
Potassium (K) |
Transport of sugars, stomata control, cofactor of many enzymes, reduces susceptibility to plant diseases. |
|
Calcium (Ca) |
A major building block in cell walls, and reduces susceptibility to diseases. |
|
Sulfur (S) |
Synthesis of essential amino acids cystin and methionine. |
|
Magnesium (Mg) |
Central part of chlorophyll molecule. |
|
Iron (Fe) |
Chlorophyll synthesis. |
|
Manganese (Mn) |
Necessary in the photosynthesis process. |
|
Boron (B) |
Formation of cell wall. Germination and elongation of pollen tube. Participates in the metabolism and transport of sugars. |
|
Zinc (Zn) |
Auxins synthesis. |
|
Copper (Cu) |
Influences in the metabolism of nitrogen and carbohydrates. |
|
Molybdenum (Mo) |
Component of nitrate-reductase and nitrogenase enzymes. |
2.2 Funcții nutritive și simptome ale deficienței în banană
Tabelul 5: Rolul nutrienților specifici
|
|
N |
P |
K |
Mg |
Ca |
S |
B |
Cu |
Fe |
Mn |
Zn |
|
Yield parameters |
|||||||||||
|
Yield |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
Bunch weight |
+ |
+ |
+ |
+ |
|
|
+ |
+ |
|
|
|
|
Hands / Bunch |
+ |
|
+ |
|
|
|
|
+ |
|
|
|
|
Fruit/Hand |
|
|
+ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fruit number |
|
|
+ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Fruit weight |
|
|
+ |
|
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
|
Fruit diameter |
|
|
+ |
|
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
|
Fruit length |
|
|
+ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Quality parameters |
|||||||||||
|
Starch |
+ |
+ |
+ |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Sugars |
|
|
+ |
|
|
|
+ |
|
|
|
+ |
|
Acid |
+ |
|
|
|
|
|
+ |
|
|
|
+ |
|
Sugar / Acid ratio |
|
|
+ |
|
|
|
|
|
|
|
+ |
|
Total Soluble Solids |
+ |
|
+ |
|
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
|
Ascorbic Acid (Vit. C) |
|
|
+ |
|
|
|
+ |
+ |
|
|
+ |
|
Peel Disorders |
|
|
|
|
- |
|
|
|
|
|
|
Deficiențele nutriționale împiedică dezvoltarea bananierului (tabelul 6). Se poate remarca faptul că deficiența de potasiu are efecte negative.
Tabelul 6: Număr de frunze produse în 158 de zile și intervale între apariția frunzelor (specia de bananier pitic ”Dwarf Cavendish" pe pământ nisipos)
|
Nutrient deficiency |
No. of Leaves |
Days between leaves emergences |
|
Control, no deficiency |
16.6 |
9.5 |
|
- K |
7.0 |
22.6 |
|
- P |
13.0 |
12.1 |
|
- K |
11.5 |
13.8 |
|
- Ca |
13.5 |
11.7 |
|
- Mg |
14.5 |
10.9 |
2.2.1 Azot (N)
Funcție: Azotul este unul dintre nutrienții primari absorbiți de rădăcinile de banană, de preferință sub formă de ion azotat (NO3 -). Azotul este un component al aminoacizilor, amidelor, proteinelor, acizilor nucleici, nucleotidelor și coenzimelor, hexosaminelor, etc. Acest nutrient este la fel de esențial pentru o bună diviziune, creștere și respirație celulară.
- Azotul este principalul promotor al creșterii. Induce creșterea vegetativă a pseudostemului și le lasă culoarea verde sănătoasă dezirabilă.
- Un cadru vegetativ robust și sănătos este o condiție necesară esențială pentru randamente ridicate, iar azotul este responsabil în principal pentru un astfel de cadru vegetativ. Bananierii, slab alimentați cu N, produc doar șapte frunze față de 17 frunze produse de bananieri cărora le este furnizată o cantitate deN adecvată.
- Dacă bananele au deficiență de N, frunzele au nevoie de 23 de zile pentru a se dezvolta comparativ cu 10 zile pentru frunzele bananei căreia îî este furnizată o cantitate de N adecvată.
- Deficitul de azot determină o creștere lentă și frunze mai palide, cu suprafață redusă a frunzelor și rata de producție a frunzelor. N influențează pozitiv creșterea longitudinală a pețiolelor.
- S-a observat că, cu cât este mai mare numărul de frunze mari, sănătoase, produse în primele 4-6 luni, cu atât mai mare va fi mărimea ciorchinelui de banane.
- Azotul crește gradul de ciorchine și producția de lăstari.
- Lipsa de N produce petiole sub formă de frunze subțiri, scurte și comprimate, rădăcini subțiri și abundente, și un număr mai mic de lăstari.Consumul de fosfor este mai mare din cauza deficitului de N.
Tabelul 7: Azot (N) înbananier
|
Deficiency |
Poor vegetative growth |
|
Optimal N rate |
High content of dry matter Larger bunches are produced at optimal N:K ratio |
|
Excess |
Bunches break before maturation |
Tabelul 8: Rata optimă de azot pentru creșterea plantelor * - Cv. Pioneira (2 x 3 m)
I - Primul ciclu
|
|
140 days after planting |
240 days after planting |
||
|
N rate** (g/plant) |
Plant height (cm) |
Basal girth (cm) |
Plant height (cm) |
Basal girth (cm) |
|
0 |
82 |
8.3 |
114 |
13.3 |
|
80 |
102 |
11.1 |
128 |
15.7 |
|
160 |
106 |
11.5 |
127 |
14.3 |
|
240 |
92 |
10.2 |
112 |
13.2 |
II - Al doilea ciclu
|
N rate** (g/plant) |
Bunch weight (kg) |
Total hand weight per bunch (kg) |
Fingers/ bunch |
Hands/ bunch |
|
0 |
4.58 |
4.13 |
54.2 |
5.11 |
|
80 |
5.00 |
4.50 |
59.7 |
5.49 |
|
160 |
5.96 |
5.40 |
63.1 |
5.76 |
|
240 |
5.88 |
5.22 |
67.2 |
5.87 |
** - Fertilizare: P și K, var dolomit. Divizare de N (35, 75, 115, 155 de zile de la plantare).
Sol: pH 5,4; P2 ppm; K 0,5 meq / l; Ca + Mg 7 meql / l; Al 1 meql / l
* Brasil et al. (2000) Brazil
Figura 4: Efectele azotului asupra TSS, zahăr și raport zahăr / acid (rate uniforme de P și K)
Babu (1999) India
Simptome de deficiență:
Simptomele tipice ale deficitului de azot în banane sunt îngălbenirea generală a frunzelor, nuanțele colorate pe pețiole (fig. 5, 6) și teci de frunze, șiștăvirea, resetarea, pseudostemul zvelt, pețiolele și frunzele mici și durata de viață redusă a frunzelor. Bananaestemaisensibilă lalipsadeazotdecâtla oricealtelement. Deficituldeazotdetermină oreducerenotabilă aproducției.
Figura 5: Simptomdedeficiență severă deazot înbanană
Figura 6: Simptome ale deficitului de azot: pețiolele devin roz spre violet, iar distanța dintre ele devine extrem de scurtă
Figura 7: Simptom de deficiență severă de azot la pețiolele de banană
Figura 8: Excesul de azot: scorburarea severă a laminelor de banană datorită aplicării excesive a ureei (daune acumulate aproape de nervura mijlocie)
2.2.2 Fosfor (P)
Funcție: Fosforul ajută la producerea rizomului sănătos și a unui sistem radicular puternic. De asemenea, influențează apariția florilor și creșterea vegetativă generală. Este unul dintre cei trei nutrienți primari și este absorbit de rădăcinile bananierului în principal sub formă de ortofosfat (H2PO4-). Este o componentă a zahăr-fosfaților, acizilor nucleici, nucleotidelor, coenzimelor, fosfolipidelor, acidului fitic și multe altele. Acesta joacă un rol cheie în reacțiile care implică ATP. Acest element este necesar pentru multe procese vitale, cum ar fi fotosinteza, metabolismul carbohidraților și transferul de energie în plantă. Ajută plantele să stocheze și să utilizeze energia din fotosinteză, să dezvolte rădăcini, să accelereze maturitatea și să reziste la stres.
Simptome de deficiență: simptomele deficienței de fosfor apar pe frunzele vechi ca o cloroza pemargini. De asemenea, se dezvoltă flori de culoare purpuriu maro. Cu o deficiență severă, frunzele afectate se ondulează, pețiolele se rup, iar frunzele mai tinere au o culoare verde profundă. Deficiența P provoacă încetarea completă a alungirii, la o înălțime de aproximativ doi metri rozetarea frunzelor cu frunzele mai vechi devenind din ce în ce mai neregulat necrozate, producția de frunze este redusă, iar urmează cloroza marginală și în cazuri severe, moartea prematură.
Figura 9: Deficiență severă de fosfor, simptom la laminele de banană. (cv. Dwarf Cavendish). Marginile laminelor devin necrotice
2.2.3 Potassium (K)
Datorită conținutului foarte ridicat de K din fructele și frunzele de banană (vezi Fig. 1, pagina 5) K este considerat cel mai important nutrient în producția de banane.
Cantitatea de K prelevată din sol și scoasă de pe câmp în ciorchini recoltați este foarte mare. Pierderile de sol anuale estimate prin eliminarea fructelor singure pot fi de 400 kg de K elementar (echivalent cu 480 kg de K2O) pe ha, cu o producție de 70 tone de fructe. Din acest motiv, banana necesită o bună aprovizionare cu K, chiar și în solurile unde nivelurile de K sunt considerate ridicate.
Funcție: Potasiul este necesar ca și co-factor pentru peste 40 de enzime. Are rol în mișcările stomatale prin menținerea electro-neutralității în celulele plantelor. Este necesar pentru multe alte funcții fiziologice, cum ar fi: formarea zaharurilor și amidonului, sinteza proteinelor, diviziunea și creșterea normală a celulelor, neutralizarea acizilor organici, implicarea în reacții enzimatice, reglarea furnizării de dioxid de carbon prin controlul deschiderii stomatale și îmbunătățirea eficienței consumului de zahăr, creșterea rezistenței plantelor la stresuri biotice și abiotice, cum ar fi: toleranța la îngheț prin scăderea potențialului osmotic al sevei celulare datorită raportului mai mare de acid gras nesaturat / saturat, toleranță la secetă, reglarea echilibrului intern de apă și turgiditate, reglarea afluxului și / sau efluxului deNa la plasmalema celulelor radiculare, excluderea clorurii prin selectivitatea rădăcinilor fibroase pentru K peste Na și distribuirea toleranței la sare a celulelor prin creșterea capacității de reținere a K în vacuol împotriva scurgerii atunci când Na este aplicat în mediul extern.
Potasiul nu joacă un rol direct în structura celulelor plantei, dar este fundamental deoarece catalizează reacții importante, cum ar fi respirația, fotosinteza, formarea clorofilei și reglarea apei. Rolul K în transportul și acumularea zaharurilor în interiorul plantei este deosebit de important, deoarece aceste procese permit creșterea fructelor și, prin urmare, creșterea producției.
Potasiul îmbunătățește producția
Tabelul 9: Efectul K asupra producției ** - (Cv. Grand Naine, 3 x 4 m)
|
K2O rate* (g/plant) |
Bunch weight (kg) |
Hands/bunch |
Finger/bunch |
|
400 |
25.0 |
12.4 |
217 |
|
600 |
26.7 |
12.8 |
220 |
|
800 |
29.0 |
13.2 |
225 |
|
1000 |
29.4 |
13.9 |
226 |
|
K2O rate* (g/plant) |
Fruit weight (g) |
Fruit length (cm) |
Fruit diameter (cm) |
Pulp (%) |
|
400 |
95.3 |
18.4 |
3.91 |
70.6 |
|
600 |
101.6 |
18.5 |
4.30 |
71.4 |
|
800 |
108.4 |
18.5 |
4.67 |
72.1 |
* Fertilizare: K&N zilnic (total 400 g / plantă) timp de 6 luni, P, Mg, S săptămânal (4 luni), Zn, Mn săptămânal (3 luni)
** Saad & Atawia (1999): Egipt
|
K2O rate* (g/plant) |
Yield (t/ha) |
Fingers/hand |
Hands/ bunch |
Fruit weight (g) |
Fruit dimensions (cm) |
|
|
length |
diameter |
|||||
|
100 |
29.3 |
12.2 |
7.0 |
103.2 |
16.6 |
3.53 |
|
200 |
37.0 |
13.5 |
7.5 |
115.2 |
17.1 |
3.55 |
|
300 |
42.4 |
13.8 |
7.3 |
129.7 |
19.5 |
3.72 |
|
400 |
50.7 |
14.6 |
7.3 |
132.7 |
19.0 |
3.76 |
|
500 |
59.3 |
15.4 |
6.7 |
140.3 |
19.9 |
3.95 |
|
600 |
55.9 |
15.6 |
8.7 |
138.8 |
19.8 |
3.89 |
* - N 250 g / plantă, P2O5 125 g / plantă; N & K în 3 doze divizate
** Abu Hasan și colab. (1999) India
Tabelul 11: Efectul K asupra producției ** - Cv Pioneira (2 x 3 m)
I - Al doilea ciclu
|
K2O rate* (g/plant) |
Bunch weight (kg) |
Total hand weight per bunch (kg) |
Fingers/ bunch |
Hands/ bunch |
|
0 |
3.30 |
2.95 |
54.5 |
5.11 |
|
150 |
5.35 |
4.55 |
59.8 |
5.44 |
|
300 |
6.05 |
5.50 |
63.2 |
5.76 |
|
450 |
6.50 |
5.80 |
67.2 |
5.83 |
II - Al treilea ciclu
|
K2O rate* (g/plant) |
Bunch weight (kg) |
Total hand weight per bunch (kg) |
|
0 |
4.00 |
3.50 |
|
150 |
5.80 |
5.15 |
|
300 |
5.90 |
5.25 |
|
450 |
6.15 |
5.30 |
* Fertilizare: P și N, var dolomit. K împărțit (35, 75, 115, 155 zile după plantare)
Sol: pH 5,4; P2 ppm; K 0,5 meq / l; Ca + Mg 7 meql / l; Al 1 meql / l
** Brasil și colab. (2000) Brazilia
Tabelul 12: Efectul K asupra producției și calității *
|
K2O rate* (g/plant) |
Bunch weight (kg) |
Yield (t/ha) |
Total sugar (%) |
TSS (%) |
Acidity (%) |
|||||
|
Plant crop |
Ra-toon |
Plant crop |
Ra-toon |
Plant crop |
Ra-toon |
Plant crop |
Ra-toon |
Plant crop |
Ra-toon |
|
|
0 |
12.0 |
12.1 |
30.0 |
30.2 |
11.0 |
11.9 |
15.9 |
16.0 |
0.59 |
0.59 |
|
240 |
13.4 |
14.2 |
33.5 |
35.5 |
12.6 |
12.6 |
16.5 |
16.4 |
0.55 |
0.55 |
|
480 |
15.2 |
15.3 |
38.0 |
38.2 |
13.1 |
13.1 |
17.0 |
17.0 |
0.53 |
0.52 |
* Bhargava și colab. (1993)
Tabelul 13: Efectul K aplicat solului asupra producției *
|
Soil application |
Bunch Weight (kg) |
|
|
g K2O / plant / year |
kg K2O / ha / year |
|
|
0 |
0 |
21.9 |
|
240 |
432 |
26.7 |
|
480 |
864 |
30.4 |
|
720 |
1296 |
31.7 |
* la populația plantelor de 1800 plante / ha
Dinamica absorbțieide K:
- Absorbția intensivă a K în prima fază vegetativă
- Scăderea generală a concentrației de K în plantă de la lăstar la fructe
- Nivelul ridicat de K în sol permite absorbția mare, de asemenea, în ultima fază
- Absorbția de K se nivelează după apariția ciorchinelui de banane
- Aportul scăzut de K, limitează transferul de nutrienți minerali (N, P, Ca, Mg, Cu, Zn) în xilem
- Aport redus de K, limitează transferul de carbohidrați
Tabelul 14: Efectul aplicăriiprodusului Multi-K asupra calității bananelor
(Jambulingam et al. 1975)
|
Soil Application (g K2O/plant/yr) |
K in Leaves (%) |
Total Soluble Solids/ Acids |
Reducing Sugar (%) |
Non-Reducing Sugar (%) |
|
0 |
3.64 |
70 |
13.73 |
4.11 |
|
180 |
3.98 |
76 |
14.70 |
4.43 |
|
270 |
4.3 |
79 |
16.05 |
5.20 |
|
360 |
4.53 |
80 |
16.61 |
6.00 |
Figura 10: Efectul conținutului deK în frunze asupra producției atunci când se aplică produs Multi-K prin picurare
Simptome de deficiență: simptomele deficienței de potasiu în banană sunt rapid evidente atunci când nu se aplică continuu în cultivarea intensivă a bananelor. Simptomele clasice ale deficienței de K sunt:
Frunze
- Cloroza frunzelor: Cel mai caracteristic simptom al plantelor lipsite de K este îngălbenirea vârfului frunzelor mai vechi (Fig. 11 - 12). Galbenul și necroza s-au răspândit rapid spre baza frunzelor, până când întreaga frunză s-a uscat chiar fiind într-o poziție normală.
- Îngălbenirea rapidă a frunzelor cele mai vechi, care apoi devin portocalii și uscate; frunzele pot deveni zdrobite și pliate în jos; frunzele sunt aparent sfărâmate. Crăpăturile se dezvoltă paralel cu venele secundare și lamina se pliază în jos, în timp ce midribul (nervura principală) se îndoaie și se fracturează, lăsând atârnatăjumătatea distală a frunzei.
Figura 11: Deficiență ușoară de potasiu: frunzele vechi devin galben-portocaliu
Figura 12: Deficiență moderată de potasiu: necroza începe de la marginile frunzelor
Figura 13: Deficiență severă de potasiu: dungile necrotice ajung la frunza mediană
Figura 14: Deficiență extremă de potasiu: cea mai mare parte a frunzelor se deshidratează și începe ondularea tipică
Figura 15: Deficiență letală de potasiu: necroză și îndoirea unei mari părți a frunzei
Pe măsură ce timpul progresează, frunzele devin mai curbate spre interior și mor curând (Fig. 16).
Figura 16: Banana cu deficit de potasiu; frunzele mai vechi devin clorotice, apoi necrotice, iar vârful midribului (nervura principală) se apleacă în jos.
- Pe baza pețiolelor apar pete maro-purpurii, iar în cazurile severe centrul bulbului poate prezenta zone cu structuri de celule dezintegrate brune, îmbibate cu apă.
Fruct
- Deformarea ciorchinelui de banană: ciorchinii de banane de pe plantele cu deficit de K sunt scurți, subțiri și deformați din cauza umplerii slabe a fructelor, ciorchinii sunt slab umpluți.
- Fructele au o formă necorespunzătoare, slab umplute și improprii pentru comercializare.
Figura 17: Fructele au o formă proastă, slab umplute și improprii pentru comercializare.
Creșterea plantei
- Creștere șiștăvită: este obișnuit ca bananierii cu deficiență de K să prezinte o creștere lentă, cu internozi scurtați și un aspect robust.
- Intervalele mai lungi decât de obicei între apariția de frunze noi, frunzele sunt profund mai mici, îngălbenirea prematură a plantei.
Potasiu excesiv
Niveluri ridicate de potasiu:
- creează un dezechilibru al raportului MgO / K2O în sol
- Simptome: „albăstrire”
- Deficiență de magneziu
- Deficiență de calciu
Figura 18: Simptome ale nivelului excesiv de potasiu
2.2.4 Magnesium (Mg)
Funcție: Magneziul este un macronutrient secundar absorbit sub formă de Mg2 +. Magneziul este un element crucial al moleculei clorofilei. Este cerut, în mod nespecific, de un număr mare de enzime implicate în transferul de fosfați. Este implicat în fotosinteză, metabolismul carbohidraților, sinteza acizilor nucleici, legat de mișcarea carbohidraților de la frunze în părțile superioare și stimulează absorbția și transportul P, pe lângă faptul că este un activator al mai multor enzime.
Figura 19: Efectul magneziului asupra producției de banane
N: 276 kg/ha, K2O: 585 kg/ha, MgO: 122 kg/ha (+ S: 96 kg/ha)
Source: REF: Kali & Salz (2002) Ecuador
Simptome de deficiență: Deficiența de magneziu se exprimă prin cloroza gălbuie a zonei centrale a laminei, în timp ce marginile și zona mediană rămân verzi; alte simptome sunt violetul purpuriu al pețiolelor și separarea tecii frunzelor de pseudostem.
Deficiență:
- Frecvent în banane
- Se întâmplă în plantațiile vechi care au aplicatMg în cantitate mai mică
- SAU unde se aplică potasiu excesiv
- Îngălbenirea marginală (Fig. 20).
- Culoarea albăstrui - mov a pețiolelor („boală albastră”)
- Separarea tecii frunzei de tulpină
Rezultat
- Producții mai mici
- Creștere slabă a plantelor
- Absorbție slabă de potasiu și calciu
Figura 20: Simptome ale deficienței de magneziu
2.2.5 Calcium (Ca)
Funcție: Calciul este un alt element nutritiv secundar al plantelor, absorbit de rădăcinile plantelor, ca și Ca2 +. Calciul este un component al lamelei medii a pereților celulari sub formă de Ca-pectat. Calciul este cerutca și cofactor de unele enzime implicate în hidroliza ATP și fosfolipide. Este un element important pentru dezvoltarea și funcționarea rădăcinilor; un constituent al pereților celulari, și este necesar pentru flexibilitatea cromozomilor și diviziunea celulară.
Deficitul de calciu este o problemă răspândită în culturile de banane și reduce semnificativ calitatea fructelor. Stresul produs de umiditate este cauza principală a deficitului de calciu, deoarece întrerupe absorbția de calciu a rădăcinilor și duce la deficiențe localizate în fructe. Borul este necesar pentru menținerea transpirației (absorbția de apă) și, prin urmare, și absorbția de calciu. Suprautilizarea îngrășămintelor cu azot și vigoarea excesivă a plantelor, de asemenea, provoacă deficiențele de calciu. Calciul și borul sunt, de asemenea, esențiale pentru rezistența plantelor și, prin urmare, plantele cu deficiențe sunt mai susceptibile să sufere de boli fungice și de stres de mediu. Deficiențele de calciu sunt frecvente atât în solurile acide cât și în cele alcaline, chiar și atunci când nivelul de calciu al solului schimbabil este ridicat. Acest lucru se datorează în mare măsură mobilității scăzute a calciului din solși a concurenței cu alți nutrienți, cum ar fi azotul de amoniu, potasiu și magneziu
Deficiență de calciu cauzată de:
- Transpirație scăzută - de ex. la umiditate ridicată
- Fructele au o rată scăzută de transpirație:
a) Consumul redus de Ca în fructele de maturare poate duce la deficiență de Ca
b) Petele de maturitate ale bananelor (de exemplu, agravate de pungile de plastic depe ciorchinii de banane) - Creșterea rapidă a frunzelor poate provoca o penurie de Ca
- Iernile reci în regiunile subtropicale
- Dezechilibre de K și Mg
a) ratele mari de K, Mg sau NH4 + vor reduce disponibilitatea Ca
b) absorbția optimă de Ca la sol Ca: (K + Ca + Mg) raport de 0,7
Sursa: Lahav & Turner (1989 - IPI-Buletinul nr. 7), C.B.I Banadex (baza de date 1998-AIM)
Figura 21: Efectul calciului asupra producției de banane
Rata N: 200 kg / ha, viteza K: 498 kg / ha
Sursa: Moreno et al. (1999) - Venezuela
Deficiency Symptoms
Simptomele tipice care indică deficiență de calciu în banană sunt: aspectul general de ”pitic”, lungimea redusă a frunzei, rata redusă de emisie a frunzelor, frunzele sunt ondulate, țesutul de lângă midrib (nervura principală) se îngroașă, poate deveni brun-roșiatic. În zonele de creștere sub-tropicale, în general, deficiența de calciu apare la începutul verii. Apare ca și cloroză și necroză tipice, precumși necrosa „Spike-Leaf” („frunză ascuțită”) în cazuri grave.
Frunze:
- Simptomele se găsesc pe frunzele cele mai tinere șiprovoacă necroza„Spike-Leaf” („frunzăascuțită”) în care lamina din frunzele noi se deformează
- Boala ”Black Sigatoka” (Mycosphaerella fijiensis) este mai gravă
- Cloroză intervenală în apropierea marginilor frunzelor
- Creează aspectul „Spike-Leaf” („frunză ascuțită”) în care lamina frunzelor noi este deformată sau absentă
- Simptomele apar după o creștere abundentă
- SAU unde se aplică niveluri ridicate de potasiu
Plantă:
- Acesta provoacă putregai la plantulele de cultură a țesuturilor nou plantate.
Fructe:
- Coaja se desparte când fructele sunt coapte
- Ondularea fructelor - zgârierea altora în ciorchine de banane
- Greutatea și diametrul fructelor sunt reduse
- Calitatea fructelor este inferioară, iar coaja se deschide în timpul maturării.
Figura 22: Simptome ale deficitului de calciu
Figura 23: Simptome foliare timpurii (dungi galbene paralele cu nervura centrală a frunzelor)
Figura 24: centrul frunzei este clorotic (alb) și / sau necrotic
Figura 25: Simptome foliare precoce ale deficitului de calciu-bor (frunze încrețite)
2.2.6 Sulfur (S)
Funcție: Sulful, de asemenea un nutrient vegetal secundar, este esențial pentru formarea de proteine, ca element al celor trei aminoacizi: cistină, cisteină și metionină.
Sulful este necesar pentru formarea clorofilei și pentru activitatea ATP - sulfurylase. Aceste funcții esențiale permit producerea de plante sănătoase și productive, care sunt o condiție prealabilă pentru randamente ridicate și o calitate superioară.
Deficiency Symptoms:
Frunzele sunt clorotice și au dimensiuni reduse, cu o îngroșare a venelor secundare,cu margini ondulate ale frunzelor, necroză de-a lungul marginii frunzelor inferioare.
Deficitul de sulf este rar, deoarece sulful este adesea furnizat cu îngrășăminte care conțin sulf:
(NH4) 2SO4, Suprafosfat sau MgSO4
Frunze:
- Simptomele apar în frunzele tinere
- Frunzele devin alb-gălbui
- În cazuri severe, petele necrotice apar pe marginile frunzelor
- Venele frunzelor sunt îngroșate
Fructe:
- Ciorchinii de banane sunt mici sau „sufocați”
- Producțiile pot fi reduse
Figura 26: Deficiență de sulf
Figura 27: Deficiență de sulf, îngălbenirea întregii lamine
2.3 Micro-nutrients
Disponibilitatea micro-nutrienților este influențată semnificativ de pH-ul solului
- Peste pH 7 există o reducere clară a absorbției de Fe, Mn și Zn
- Sub pH 5 există o reducere clară a absorbției de Mo și P și o creștere a absorbției de Mn și Al.
Conținutul ridicat de Na și Mg din sol reduce absorbția de micro-nutrienți
2.3.1 Boron (B)
- Deficitul de bor nu este frecvent în banane. Se întâmplă, totuși, în unele țări din America Latină (de exemplu, Ecuador)
- Simptome ale deficitului de bor:
- Boron deficiency symptoms:
- Curlingul și deformarea frunzelor
- Fâșii albe perpendiculare pe vene pe partea inferioară a laminei - Rata de absorbție a B în câmp este constantă de la lăstar până la recoltare - 40 mg / plantă / lună
Figura 28: Efectul diferitelor cantități ale borului asupra producției
Densitatea plantării: 2123 plante / ha
Fertilizare [kg/ha]: N 224, P 35, K 336, Mg 62, Zn 24
Sursa: Silva (1973), Puerto Rico Plantains
Simptomele deficienței de bor includ: striația clorotică a frunzelor, orientată perpendicular și traversând venele primare (Fig. 29), malformația frunzelor (Fig. 30), cloroză intervenală. Această deficiență se poate dezvolta lent în timp.
Deficitul de bor poate duce la reducerea greutății și a mărimii ciorchine de banane și la umplerea corectă a unităților de fructe individuale.
Figura 29: Deficiență de bor - întindere paralelă albicioasă pe întreaga lățime a părții centrale a frunzei
Figura 30 a-c: Deficiență de bor - frunze deformate
Deficiențele de bor apar pe o mare varietate de soluri, cu toate acestea, disponibilitatea borului se reduce odată cu creșterea pH-ului. Borul este esențial pentru înflorire, rodire și translocarea zaharurilor. Borul este necesar pentru absorbția și mobilitatea calciului, iar deficiențele de calciu pot fi reduse semnificativ prin aplicarea borului. Borul joacă un rol similar cu calciul în alimentația plantelor, ceea ce îl face esențial pentru factori de calitate, cum ar fi rezistența pielii, fermitatea fructelor și durata de depozitare. Deoarece borul este necesar pentru dezvoltarea rădăcinilor și rezistența plantelor, deficiențele adesea cresc probabilitatea bolilor fungice și reduc toleranța plantei la diverse stresuri ale mediului.
2.3.2 Iron (Fe)
Funcție: Fierul este un component al citocromelor, proteinelor neferice ale fierului, este implicat în fotosinteză și fixarea N2 și a dehidrogenazelor legate respiratorii. Fierul, de asemenea,ajutăla reducerea nitraților și sulfaților, precum și la procesele de reducere prin peroxidază și adolază. Cantitatea totală de absorbție de fier de către plantele sănătoase este de aproximativ 1-3 g. 80% din aceasta este absorbită în prima jumătate a vieții plantelor.
Simptome de deficiență: cloroză generală a laminei întregi în principal din frunze tinere, cresterea retardata a plantelor, ciorchine mici. Culoarea frunzei devine gălbui-albă.
Deficiența de fier se observă în principal pe:
- Soluri calcaroase
- Soluri cu straturi de apă înalte
- Soluri cu mangan ridicat
Lahav & Turner (1989 - IPI-Bulletin No 7)
Figura 31: Simptome ale deficienței de fier
2.3.3 Manganese (Mn)
Funcție: Manganul este unul dintre micronutrienți, absorbit de rădăcinile plantei sub formă de Mn2 +. Este necesar pentru activitatea dehidrogenazelor, decarboxilazelor, kinazelor, oxidazelor, peroxidazelor și nespecific pentru alte enzime activate cu cation divalent. Este necesar pentru evoluția fotosintetică a O2, pe lângă implicarea în producția de aminoacizi și proteine. Manganul are un rol la fel de puternic în fotosinteză, formarea clorofilei și reducerea nitraților. O concentrație de peroxidază metalo-enzimatică este considerată a fi markerul deficienței de Mn
Simptome de deficiență deficiența de mangan sub forma sa ușoară se manifestă sub formă de cloroză cu aspect „dinți de pieptene”, care începe pe marginile frunzelor și se răspândește de-a lungul venelor spre mijlocul frunzei cu margine verde îngustă. Cloroza apare prima dată pe a doua sau a treia frunză tânără.
Figura 32: Simptome ale deficitului de mangan.
Toxicitate: Toxicitatea manganului este o problemă cunoscută în solurile acide. În cazuri severe, nivelul de Mn al frunzelor poate atinge 6000 ppm. Nivelurile bune ale Mn reduc absorbția de calciu cu 30%, absorbția de magneziu cu 40% și absorbția de zinc cu 20% și poate îmbunătăți apariția tulburărilor cunoscute sub numele de „roade mixte” (”mixed ripe”).
2.3.4 Zinc (Zn)
Funcție: este un element esențial al alcoolului dehidrogenazei, a dehidrogenazei glutamice, a dehidrogenazei lactice, aanhidrazei carbonice (reglarea metabolismului dioxidului de carbon), a fosfatazei alcaline, a carboxipeptidazei și a altor enzime precum dehidropeptidaza și glicilglicina dipeptidază activă în metabolismul proteinelor. De asemenea, reglează relațiile hidrice, îmbunătățește integritatea membranei celulare și stabilizează grupările sulflahidrile în proteinele membranei implicate în transportul ionic. În condițiile unei disponibilități reduse a Zn, masa ciorchinelui de banane se va mări de patru ori ca reacție la creșterea ratei de Zn. La o concentrație mare, Zn prezintă o rată de mobilitate scăzută în floem de la frunze la fructe.
Simptome de deficiență: Deficitul de zinc este o problemă foarte frecventă în banană, observată în toate regiunile de creștere. Este mai frecvent pe plantele tinere care nu au plante mamă să acționeze ca rezervor de nutrienți. Simptomele pot apărea într-un an fără a afecta producția, dar reduc producția fructelor în al doilea sau al treilea an. Deficitul de zinc se găsește în banane atunci când crește în solurile cu deficit de zinc, simptomele pot fi severe, în principal, în soluri nisipoase și pe soluri cu pH ridicat datorită fixării sau pe soluri acide, rezistente, dacă conținutul de zinc este scăzut. Zincul se poate scurge în condiții acide. De asemenea, zincul este inactivat la concentrații mari de fosfor din sol.
În frunze:
- Frunzele devin înguste
- Între venele secundare apar benzi galbene până la albe
- Pe dungile galbene apar pete necrotice brune
- Prezintă frunze tinere și clorotice înguste, frunze în formă de curea, cloroză de frunze în benzi sau pete.
- O frunză cu deficit de zinc are dimensiuni semnificativ mai mici decât o frunză normală și se dezvoltă o concentrație mare de pigmentare antocianină pe partea inferioară.
Lăstari:
- Deveniți foarte subțiri
- Ciorchinii de banane au ”degetele” mici răsucite
- Bananele au un vârf caracteristic de culoare verde deschis
- Creșterea plantelor prezintășiștăvire si revenire.
2.3.5 Copper (Cu)
Funcție: Cuprul joacă un rol activ în enzima care îndeplinește funcții cheie precum respirația și fotosinteza, iar proteinele de Cu au fost implicate în lignificare, metabolismul anaerob, mecanismul de apărare celulară și metabolismul hormonal. Formele cunoscute de Cu din plante cuprind: citocrom oxidaza, diamina oxidază, oxidat de ascorbat, fenolază, lecază, plastocianină, proteină cu activitate de carboxilază bifosfat de ribuloză,activitate de oxigenază biofosfat de ribuloză, superoxid, dismutază, acianină vegetală și chinol oxidază. Proteinele de cupru prezintă activitate de transfer de electroni și oxidază. Cuprul este, de asemenea, un constituent al citocromoxidazei și al hemei în proporții egale. De asemenea, acționează ca un acceptor terminal de electroni al căii oxidative mitocondriale.
Simptome de deficiență: Midribul(nervura principală), precum și venele principale se îndoaie înapoi, oferind plantei un aspect de umbrelă. Frunzele capătă o culoare galbenă de bronz.
Toxicitatea cu Cu este posibilă, în special în cazul în care amestecul Bordeaux este încă utilizat pentru protecția plantelor.
2.4 Sensibilitatea la sare
- Nivelurile ridicate de sare în sol sau apă pot provoca stres.
- Stresul provocat de salinitate are ca rezultat cloroza marginală a frunzelor, creșterea șiștăvită și fructe subțiri, deformate.
- Bananele de desert de tip AAA (de exemplu, Cavendishs) sunt mai sensibile decât bananele tip plantanele (plantain) (tipurile AAB / ABB).
- 100-500 ppm săruri solubile totale în sol sunt satisfăcătoare pentru creșterea bananelor. La niveluri de 500-1000 ppm, plantele și fructele sunt vizibile. Atunci când concentrația totală a sărurilor solubile depășește 1000 ppm, plantele sunt șiștăvite sau moarte.
- Probleme de salinitate apar în zona Caraibelor, America Latină, Israel, Insulele Canare.
- Sodiul și Clorul nu sunt considerați nutrienți esențiali pentru creșterea bananelor
- Bananele par a fi mai sensibile la Na decât la Cl. (De exemplu, bananele cresc în continuare cu până la 600 ppm Cl în apa de irigație) (Israel).
- La niveluri ridicate de Na, conținutul de Na din rădăcini poate crește până la 1,5% (3 x valoarea normală), mai ales atunci când K este deficitar.
- Na excesiv provoacă dezechilibre de nutrienți
- Na (sau Mg) prezent la cantități mari în apa de irigație, reduce absorbția de K, chiar dacă solurile conțin niveluri ridicate de K.
- Na ridicat de Na și Mg reduc, de asemenea, absorbția de micronutrienți. - Când Cl este excesiv - creșterea lăstarului este restricționată și fructele nu vor crește.
Figura 33: Salinitatea din sol determină reducerea culturii și a biomasei radiculare
Salinitatea afectează creșterea rădăcinilor înainte de stresul culturii
Nanicao (grupul Cavendish) –testare în condiții de seră
Sursa: Araujo Filho et al. (1995) - Brazil
Figura 34: Salinitatea reduce creșterea
Source: Araujo Filho et al. (1995) - Brazil
Bananele sunt sensibile la salinitate și toxicitate de sodiu
- Banana este sensibilă la sodiu (Na) și clorură (Cl)
- Problemele de sare apar atunci când concentrația de clor în soluția de sol depășește 500 ppm
- Toxicitatea Cl reduce creșterea lăstarului și fructele nu vor crește
- Toxicitatea Cl reduce creșterea lăstarului și fructele nu vor crește
- Na+ interferează cu K+ absorbția
Figura 35: Toxicitate în sodiu
Daunele produse de salinitate încep să apară în bananierii irigați cu apă la o concentrație de 500 mg Cl / L. Problema se accelerează atunci când se utilizează apă irigată reciclată. În acest caz, se recomandă utilizarea azotatului de potasiu Multi-K ™ ca sursă de azotat pentru a suprima absorbția Cl de către rădăcinile bananierului.
Figura 36: Salinitatea apei reduce producția de culturi
Banana Monthan (ABB), India
Sol: cernoziom nisipos, pH 6,8, CEC 10,0 mol / kg, irigare: 200 mm
Efectele salinității (0, 50 și 100 mM NaCl) pot fi observate pe multe soiuri de banane. Cu niveluri crescute de NaCl prezintă simptome de rănire, cum ar fi: cloroză și necroză marginală a frunzelor cu colapsululterior al frunzelor. Efectele asupra frunzelor au ca rezultat reducerea cu până la 50% a suprafeței frunzelor și 70% a substanței uscate.
Increased salinity in the irrigated water reduces yield (Figs. 37 - 40). Salinitatea crescută în apa irigată reduce producția (Fig. 37 - 40).
Figura 38: Efectul E.C. a apei de irigare asupra greutății ciorchinilor (proces de doi ani) Israeli et al, 1986
Figura 39: Daune de salinitate (reducerea conductanței apei) în urma utilizării KCl Sursa: Jones & Vimpany, 1999
Figura 40: Daune de salinitate (suprimarea creșterii) în urma utilizării KCl Sursa: Jones & Vimpany, 1999
Ca urmare a faptului că bananierul este sensibil la salinitate, sursa de îngrășăminte, ca potențial contribuitor la salinitate, trebuie selectată cu atenție. Îngrășămintele companiei Haifa sunt produse ca sursă fără clor, fie îngrășăminte solubile în apă, fie CRF (Îngrășăminte cu eliberare controlată). Pentru mai multe detalii, consultați paginile 60-70.(Controlled Release Fertilizers)
Aveți nevoie de mai multe informații despre creșterea bananelor? Puteți întoarce întotdeauna la cuprinsul și îngrășământul cu banane pentru ghidul culturilor de banane
Articole similare:
Îngrășăminte cu NPK - Îngrășăminte solubile în apă
Fertilizarea plantelor & nutriția plantelor