Ghid cu privire la piersic - obțineți producția maximă folosind îngrășământul pentru piersic
Piersica (Prunus persica) este un pom de foioase, originar din regiunea din nord-vestul Chinei, între bazinul Tarim și versanții nordici ai Munților Kunlun, unde a fost prima dată domesticit și cultivat. Poartă un fruct suculent comestibil numit piersică sau nectarină.
Prunus persica crește până la 7 m înălțime și lățime. Cu toate acestea, atunci când sunt tăiați corect, copacii au de obicei 3–4 m (10–13 ft) înălțime și lățime. Frunzele sunt lanceolate, de 7–16 cm (2,8–6,3 in) lungime, 2–3 cm (0,79–1.18 in) lățime, cu vene fine. Florile sunt produse la începutul primăverii înainte de frunze, sunt solitare sau împerecheate, cu diametrul de 2,5-3 cm, roz, cu cinci petale. Fructul are carne galbenă sau albicioasă, o aromă delicată și o piele care este fie catifelată (piersici), fie netedă (nectarine) în diferite soiuri.
Piersicile cultivate sunt împărțite în piersică Clingstone (cu sâmbure adherent la pulpă) și Freestone (cu sâmbure ne-aderent la pulpă), în funcție de aderența sâmburelui de pulpă, ambele pot avea miez alb sau galben. Piersicile cu carne albă sunt, de obicei, foarte dulci cu o aciditate mică, în timp ce piersicile cu carne galbenă au, de obicei, o nuanță acidă cuplată cu dulceață, deși aceasta variază foarte mult. Ambele culori conțin tonuri de roșu pe coaja lor. Piersicile cu carne albă cu acid scăzut sunt cele mai populare tipuri din China, Japonia și țările asiatice vecine, în timp ce europenii și nord-americanii au favorizat istoric culturile acide, cu carne galbenă.
Sursa: Wikipedia
